Crónica
En ropa cómoda como: unas pantalonetas, una camiseta y en chancletas; hace nueve años la señora Stella Valderrama hace empanadas y todos los 365 días del año pone su puesto en la esquina del parque central del barrio Kennedy en la ciudad de Girardot. En el año de 1999 Stella trabajaba en el supermercado que quedaba frente al parque del Kennedy y su hermana tenía un puesto de empanadas en el parque; debido a que Amparo su hermana, estaba alcanzada con los pedidos de todos los días decidió decirle a Stella de que le ayudara con elaboración de las empanadas y así podía ganar más con los dos trabajitos. Pasado un año, en el 2000, Amparo cogió rumbo a Bogotá y el puesto de las empanadas lo dejo a su hermana Stella, desde ese momento la señora Stella quedo a cargo del puesto de empanadas y hoy día, con la ventas diarias es el que le da para pagar los servicios públicos, mantener la casa, pagarle los estudios superiores a su hija mayor y el colegio a su otra hija. El puesto de las empanadas le ha dado tanto que con ello compro su lavadora, su televisor y sus otras cositas de la casa. Inicialmente las empanadas eran a $ 100 y se vendían como pan caliente tanto así que llego a tener muchos pedidos en diferentes negocios de la ciudad. Como todo ha subido Stella desde el año pasado también le subió a sus empanadas y ahora son a $ 200, pero no solo las empanadas le han dado, desde que hizo convenio con su vecina de puesto ahora vende empanadas y masato. Stella hace diario 250 empanadas en temporada fría y en temporada alta hace más de 400 empanadas. La señora Stella pone su puesto en el parque central del barrio Kennedy desde las 4:00 pm hasta las 12:00 am todos los días del año.
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